한식조리기능사 시험과목 및 합격 기준 필기는 한식 재료관리, 음식 조리 및 위생관리를 보며 실기는 조리 작업형으로 평가받습니다. 필기는 객관식으로 4지 선택형이며, 60문항으로 60분 안에 문제 풀이를 해야 합니다. 실기는 작업형으로 70분 정도 시간이 주어집니다. 합격 기준은 100점을 기준으로 하여 60점 이상 취득해야 하며 실기도 마찬가지로 100점을 만점으로 하여 60점 이상 취득해야 합니다. 실기 시험은 기본적으로 2가지의 요리를 모두 시간 내의 완성해야만 평가의 대상이 됩니다. 실기시험 평가는 조리 기술 30점, 작품의 평가 15점, 안전관리 5점으로 구성되어 있습니다.  한식조리기능사 독학하는 법 독학하는 것은 따로 도움 없이 스스로 해야 하므로 레시피를 보면서 따라 하는 것도 도움이 되지만..